АВТОМАТИЧЕСКИЙ БАР
Виноматик
Охлаждаемый витринный шкаф, оснащенный функцией автоматического порционного розлива крепких напитков и вина. Он подходит для отелей и ресторанов, где нужно быстро и качественно обслуживать гостей без организации бара и барменов.
Может использоваться как:
- Автономный бар в режиме самообслуживанияАвтоматический бар «Виноматик СКБАРА» предназначен для разлива крепких напитков и вина в ресторанах или отелях. Дает возможность круглосуточного обслуживание гостей в формате самообслуживания. Позволяет быстро, удобно и качественно обслуживать посетителей без расходов на организацию бара и зарплату барменов.
- Дополнительная точка продаж в отелях«Виноматик» может стать дополнительной точкой продаж крепких напитков на шведской линии. Круглосуточная витрина позволит гостям сразу купить и выпить напиток на месте, а не идти в бар. Используется а отелях "Все включено", где к бесплатным напиткам добавляются платные.
- Сервис бар для официантов«Виноматик» может служить основным или дополнительным сервис-баром для официантов. Подойдёт для ресторанов с небольшим ассортиментом напитков или как дополнительная точка розлива в крупных ресторанах. Это ускоряет обслуживание клиентов и повышает эффективность работы официантов, не требуя отдельной барной стойки и персонала.
- Витринный шкаф длительного хранения и розлива открытого вина.Вино в «Виноматике» хранится 7–10 дней в открытом виде. Можно подключить опцию длительного хранения вина с помощью подачи в бутылку газа аргона (добавка Е938). Он вытесняет кислород, благодаря чему вино сохраняет свои вкусовые качества до 5 недель.
- Система контроля бараСистема «Виноматик» может контролировать дозацию и охлаждение напитков в баре. Хотя бармен сам разливает напитки, он не имеет к ним доступа, что повышает лояльность заведения. Система совместима с другими типами систем СКБАРА.
Как работает автоматический бар Виноматик
Видео как наливает, как подключать напитки, как сделать коктейль.
Автоматический бар самообслуживания Виноматик
Пример работы в отеле 3*
1
Гость оплачивает напиток на терминале самообслуживания и получает чек с QR-кодом
Количество терминалов должно быть больше, чем количество систем СКБАРА. Выбор напитка и его оплата гостем занимают 2–5 минут. Время налива напитка с помощью системы СКБАРА — 10-15 секунд.
2
При сканировании qr-кода на экране СКБАРА отображаются кнопки с изображениями напитков, которые гость оплатил
Подойдя к СКБАРА, гость сканирует QR-код. Нажимает на кнопку-выбранный напиток льется. Он может пролить все оплаченные напитки сразу, либо в течении заданного времени действия чека.
3
Вместо чека можно использовать депозитную систему (карту) IIKO, R-keeper и др
Процесс аналогичен, но карту пополняет официант или гость может сделать это самостоятельно на терминале.
Видео Виноматик в ресторане.
Видео работы Виноматик с депозитной картой iiko, r-keeper и тд
круглосуточная Дополнительная точка продаж крепких напитков и вина в отелях
Круглосуточная витрина позволит гостям сразу купить и выпить напиток на месте, а не идти в бар.Подходит для шведской линии.
1
Напитки закрыты от свободного пролива.
.Виноматик СКБАРА заблокирован, на нем изображен картинка-инструкция для действий. Гость активирует Виноматик, отсканировав QR-код с оплатой или приложив браслет (ключ от номера)к считывателю .
2
Гостю доступны только те напитки, которые доступны его депозиту.
Сначала система спишет деньги с депозита, а потом даст налить напитки.
3
Налив напитка производит сам гость. Нет общения с персоналом.
Клиент выбирает напиток, нажав на соответствующую кнопку с изображением..
Сервис бар для официантов
Официанты выполняют функции барменов. Отпадает необходимость в организации и содержании бара.
1
Виноматик заблокирован, экран пустой
Официанты и заносят заказы со всего ресторана в систему автоматизации (r-keeper, IIko и т.д.)
2
При идентификации, официант видит только свой заказ
Официант подходит, прикладывает свою карту.На экране появляются кнопки с его заказами. На кнопке указаны вид напитка и количество порций, которые нужно налить.
3
Налив порции одной кнопкой
Нажав на кнопку, официант активирует процесс налития порции напитка или коктейля по установленной рецептуре (ТТК). После этого кнопка либо исчезает, либо на ней уменьшается количество порций на одну единицу.
Витринный шкаф длительного хранения и розлива открытого вина
«Виноматик» можно использовать как винный дегустационный шкаф. Он позволяет гостям пробовать разные вина, которые долго хранятся при правильной температуре в открытом виде.
1
Вино хранится 7-10 дней в открытом виде.
Виноматик оборудован зонами охлаждения вина от 6 до 18 градусов, с системой равномерного распределения холодного воздуха. Что позволяет сохранять вино 7-10 дней в открытом виде.
2
Вместимость камер до 50 бутылок вина
Каждая зона вмещает до 25 бутылок вина.
3
Опция длительного хранения вина. 30 дней в открытом виде.
опция длительного хранения вина с помощью подачи в бутылку газа аргон (добавка Е938), который вытесняет кислород , и благодаря чему вино сохраняет свои вкусовые качества до 5 недель.
Система контроля бара
Напитки хранятся в закрытом охлаждаемом шкафу, доступа к ним у персонала нет. После заведения заказа в систему автоматизации (R-Keeper, iiko и т. д.) происходит дозированный налив порций. Работает совместно с другими системами СКБАРА.
1
Автоматический бар заблокирован, экран пустой
Официанты и бармены заносят заказы со всего ресторана в систему автоматизации (r-keeper, IIko и т.д.)
2
На экран приходят все заказы от всех официантов
У бармена на экране появляются кнопки с заказами. На кнопке указаны вид напитка или коктейля и количество порций, которые нужно приготовить. Кнопка может быть оформлена как рисунок, отображающий способ подачи напитка и как инструкции по добавлению ингредиентов.
3
Налив напитка одной кнопкой
Нажав на кнопку, бармен активирует процесс приготовления напитка или коктейля по установленной рецептуре (ТТК). После этого кнопка либо исчезает, либо на ней уменьшается количество порций на одну единицу.
4
Лояльность гостей и полный учет напитков
Доверие гостей к ресторану растёт, потому что напитки закрыты от бармена. У гостя больше лояльности к качеству напитка. Бармен не имеет доступа к содержимому и может налить только то, что внесено в систему автоматизации (R-Keeper, iiko и т. д.).
МОдельный ряд ВИНОМАТИК СКБАРА
5 10 15 крана
Настольная система с одной зоной охлаждения вместимость до 25 бутылок
Размеры:569*552*935 мм
10 20 30 44 крана
Настольная система с двумя независимыми зонами охлаждения, вместимость до 50 бутылок.
Размеры:1073*552*935 мм
5 10 15 крана
Напольная система с одной зоной охлаждения, вместимость до 75 бутылок.
Размеры: 569*552*1945 мм
10 20 30 44 крана
Напольная система с двумя независимыми зонами охлаждения, вместимость до 150 бутылок.
Размеры: 1073*552*1945 мм
