ДЛЯ ОТЕЛЕЙ
Технология СКБАРА предназначена для автоматизации процесса розлива напитков и приготовления коктейлей в барах и ресторанах отелей.
Интеграция этой системы с управлением отелем позволяет автоматически наливать напитки в соответствии с тарифом, который выбран гостем для проживания. Это решение способствует эффективному учету расходов на напитки и оптимизации обслуживания в гостиничной сфере.
Оборудование СКБАРА отличается разнообразием и может быть адаптировано под нужды отелей любого размера.
Автоматическая барная станция (АБС-СКБАРА)
Данное решение идеально подходит для использования в барах и ресторанах, включая линии шведского стола, в отелях, работающих по принципу all inclusive. Технология может работать в двух режимах: самообслуживания и классическом варианте с участием бармена.
Станция обеспечивает розлив разнообразных напитков, включая пиво, вино, алкогольные и безалкогольные напитки, а также приготовление различных коктейлей, кваса и лимонадов в соответствии с установленными Технико-технологическими картами (ТТК). Она полностью интегрируется с системой управления отелем и может взаимодействовать с гостевыми браслетами: определять факт заселения гостей, проверять их возраст (наличие 18 лет), а также учитывать предоставленные услуги в зависимости от тарифа проживания.
Автоматический винный шкаф СКБАРА (Виноматик)
Представляет собой современный витринный шкаф с напитками, который оснащён функцией автоматического порционного розлива. Эта инновационная система станет отличным дополнением для отелей, стремящихся предложить своим гостям уникальный и запоминающийся отдых.
В Виноматике можно представить разнообразные российские вина для дегустации, что привлечёт внимание любителей вин и позволит им ознакомиться с высококачественной продукцией отечественных виноделен. Отель может предложить специальные тарифы, включающие доступ к Виноматику, что даст гостям возможность наслаждаться различными бутылочными винами. Такое предложение станет привлекательным и подчеркнёт эксклюзивность проживания.
Автоматизация розлива напитков из кранов на стене
Автоматизация розлива напитков с помощью настенных кранов предоставляет современным отелям инновационный метод улучшения качества обслуживания и создания уникального отдыха для гостей. Это решение не только снижает затраты на персонал, но и обеспечивает наибольшее удобство для гостей.
Внедрение автоматизированной системы розлива напитков добавляет эксклюзивности и повышает комфорт для гостей, привлекая новых клиентов и укрепляя лояльность. Эта система идеально подходит для современных отелей, которые стремятся предложить высочайший уровень сервиса и уникальный отдых.
Индивидуальное проектирование и разработка систем розлива для отеля
Мы предлагаем услуги по разработке и проектированию систем розлива напитков, которые специально адаптированы под уникальные потребности вашего отеля, с учётом особенностей вашего заведения и предпочтений ваших гостей.
Внедрение уникальных автоматизированных систем розлива напитков не только добавляет элемент эксклюзивности и значительно повышает комфорт для гостей, но также привлекает новых клиентов и укрепляет лояльность существующих. Такие системы действительно могут стать изюминкой отеля, которую гости будут помнить и делиться впечатлениями в социальных сетях, обеспечивая тем самым дополнительную рекламу. Это преобразит отель, придав ему современный и эксклюзивный облик.
Внедрение СКБАРА в систему автоматизации отеля
Раздача напитков по тарифам проживания гостей и учет пролитых напитков
Разработана для автоматизированного управления раздачей напитков гостям отеля в соответствии с их тарифами проживания. Интеграция поддерживает разнообразные тарифные планы, включающие различные ограничения по времени, количеству и видам напитков, и обеспечивает эффективный контроль доступа к напиткам на основе идентификации гостей по ключам от номеров. Система предоставляет доступ к напиткам на весь период проживания, разделяет напитки на детские и взрослые, а также автоматически определяет возраст гостя.
Автоматическая проверка статуса заселения и тарифа проживания
Перед выдачей напитков система проверяет активность ключа, чтобы удостовериться, что гость действительно заселен и имеет право на получение напитков согласно своему тарифу.
Временные ограничения на выдачу напитков
Система устанавливает временные рамки для выдачи напитков, например, с 10:00 до 22:00 или с 12:00 до 15:00
Ограничения по количеству напитков
Устанавливаются лимиты на количество выдаваемых напитков за определенный
период, например, не более 3 алкогольных и 5 безалкогольных напитков в день или час.
Классификация по видам напитков
Напитки классифицируются по различным категориям (вино, премиальные алкогольные, детские и взрослые) и предоставляются в соответствии с тарифом проживания гостя
Автоматическая возрастная идентификация
Система определяет возраст гостя при использовании ключа, блокируя доступ к алкогольным напиткам для лиц младше 18 лет, что обеспечивает соблюдение законодательства и безопасность.
Система СКБАРА создает отчеты о пролитых напитках. Точная фиксация и анализ проливов позволяют определить фактический расход напитков и уменьшить неучтенные потери, повышая прибыль. Отчетность о пролитых напитках в СКБАРА помогает повысить эффективность работы отеля, оптимизировать процессы и снизить потери, что в конечном итоге улучшает качество обслуживания клиентов и увеличивает прибыль.
Расчет рентабельности установки АБС СКБАРА на летний сезон 2024 года (150 дней)
Первый сезон
Рентабельность замены барменов на АБС СКБАРА, составляет приблизительно 94.27%.
Последующие сезоны
Начиная со второго сезона и в дальнейшем, прибыль от установки автоматической барной станции СКБАРА составит 822 500 руб за каждый сезон.
Инвестиции в установку АБС СКБАРА окупаются за первый год за счет значительного снижения затрат на персонал и других связанных расходов. В последующие годы экономия продолжает генерировать значительную прибыль, что делает эти инвестиции эффективными.
Организация системы хранения напитков и подача их к оборудованию СКБАРА
Для обеспечения эффективной работы оборудования СКБАРА в отеле можно использовать различные методы хранения и транспортировки напитков.
Создание специализированного помещения для хранения напитков
Такое помещение можно оборудовать системой турбопроводов для транспортировки напитков от хранилища к оборудованию СКБАРА.
Хранилище может быть расположено на любом расстоянии от баров, что позволяет гибко управлять логистикой напитков, снижать трудозатраты на их перемещение и эффективно контролировать запасы.
Все бары отеля могут быть подключены к такому хранилищу, обеспечивая централизованное управление запасами и повышая оперативность обслуживания.
Расположение напитков непосредственно рядом с оборудованием СКБАРА
Этот подход особенно уместен, когда количество оборудования невелико и прокладка турбопроводов становится нецелесообразной.
При небольших объемах напитков нет необходимости в создании отдельного помещения для их хранения.
Это обеспечивает быстрый и удобный доступ к напиткам, существенно ускоряя процесс обслуживания и повышая эффективность работы персонала.
Организация подачи напитков из бутылок на стене
Подобное размещение бутылок идеально подходит для создания платного бара самообслуживания в отелях.
Когда гости могут видеть, из каких именно бутылок им наливаются напитки, это улучшает восприятие отеля и усиливает доверие к качеству предоставляемых услуг.
Такой подход позволяет сочетать выставленные на стене напитки с охлаждаемыми напитками, хранящимися в виномате, а также с хаус-напитками, размещёнными в отдельной зоне.
